猪腸粉 chee chong fun


曇りの木曜日。夕方には雨が降りました。
 
今日はおばちゃんがまたお土産を持って来てくれました。
「猪腸粉」チーチョンファンです。それからクエ。
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黄色いのがクエ、お菓子です。
そして手前にあるのが「猪腸粉」。ご飯・・・?スナック?です。
 
字だけ見るとなんのこっちゃ!?と思いますが、実は植物系。
お米の粉から作った生地を薄く延ばして、畳んだり巻いたりしたものです。
地域によっていろいろな食べ方があるらしいですが
今日のおばちゃんのバージョンは、春巻きの中身みたいな野菜の炒めた物(?)を包んでありました。
その上にフライドオニオンをトッピング。
お好みでチリか味噌系のソースをつけますが、私は何もつけなくて美味しく頂きました。
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何に似ているかなぁ・・・、つるっとしたぷにゅっとした・・・
柔らかいうどんを板にしたような、水餃子の皮みたいな・・・
中身も野菜なので、字の印象よりは随分さっぱりです。
フライドオニオンが良いアクセントになっています。
クエは本日のデザートにしよう!(今日は結婚記念日なんです。)
おばちゃん、ありがとう!ごちそうさまでした。
 
ピアノの帰りに郵便局によると、記念切手を売っていました。
ファイルの中には楽しい絵柄の切手がいっぱい!
年末年始の挨拶用に何枚かかってきました。
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年末に向け、準備開始・・・です。

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