ロティチャナイを作ってみよう!


サッカー、残念でしたねー。
でも、よく頑張った!拍手!
 
今日は『若妻会』のメンバーのお宅にお邪魔しました。
彼女が料理教室で習ってきた「ロティチャナイ」を作ろう!という趣旨です。
 
ロティチャナイはインド系の軽食。パンケーキのようなもので朝ごはんやおやつにも食べます。
お店で食べる時は100円しないくらいの手軽な食べ物。
カレーと一緒に運ばれてくることが多いです。
 
今日はそれを自分で作ろうというわけです。
種は彼女が前日に仕込んで用意してくれてありました。
小麦粉・塩・コンデンスミルク・水を混ぜたもの。とても簡単!とのことでした。
ぽにょん♪ととても柔らかです。
この種を平らなところで伸ばしていくのですが、
棒を使うのではなく手で引っ張りピザ生地のように廻して薄く延ばしていきます。
手で伸ばし・・・クルット廻してペタッと置く・・・四方から畳んで・・・くるっとひっくり返すとこのかたち・・・
伸ばしたものを畳んで、クルッとひっくり返すと↑こんな形になります。
これを少し平に押さえて、鉄板で焼きます。
これがベーシックロティです。
 
 
このバリエーションとして「ロティピサン」があります。
バナナ入りロティ。(ピサンはマレー語でバナナです。)
種を広げたところにバナナを入れて畳んで焼きます。
バナナをのせてたたんだら・・・ひっくり返さずに焼きます。
 
そんな風に作っているうち、チョコチップ入れたら?とか餡子もいけるかも!とあれこれ試し
そのうちにキルギスタン出身のひとりが自分の国に似たのがある!といって炒めた玉ねぎを入れたものを作ったり
(これがめちゃ美味しかった)
作っては試食・・・を繰り返し(笑)すっかりお腹はいっぱいです。
餡子入りもお焼きのようで美味でした。
生地を伸ばすときに油をいっぱい手につけるし、生地が何層にもなるように油を塗ったりするので
じつは案外オイリー。
でもいっぱい食べました。ごちそう様でした。
 
ロティを作っているとき、外で鳥の鳴き声がするので出てみると
ペンキを塗り替えていたおじさんが巣にいたヒナを保護したところでした。
多分くろちゃんの赤ちゃんだと思うのですが・・・。
爪は鋭いなぁ。
 

ロティチャナイを作ってみよう!」への8件のフィードバック

  1. こんばんは~サッカーよく頑張りましたね!ロティチャナイってすごい!!これを撮影しながら作るのもすごい!!クレープのような、お好み焼きのような感じに見えました。おいしそう~^^これは技術が必要ですねー。バナナもアップルも、チーズもいいですね!生クリームとかはどうでしょう??最後のヒナ・・・・・・・、かわいい~^^

  2. 楽しい時間が過ごせてよかったですね!とてもおいしそうです。ヒナ、かわいいですね。どこへ連れて行かれたのかな?

  3. こんにちは・・・(^-^)ロティチャナイ!美味しそうですね!^^色々バリエーション楽しめて良いですよね・・・(*^-^*)若妻会・・・って名前、いつ聞いても魅力的ですね!!^^

  4. アカショウビン

    若妻会の名にピッタリの、モチモチの生地ですね^^伸ばしてから、畳んで焼くというのは変わってますが、カレーと出てくる辺りは、ナンにも似ているような感じですね(*^-^)バナナやチョコチップだとクレープの世界だし、バリエーションは無限ですね。鳥の雛は、結構大きく育ってますね。ペンキ塗りの後は、元のお家に戻ったのでしょうか?

  5. tan tanさん、こんばんは! あ~、りんごいいかも! 撮影するのは簡単です!「古妻」は口だけ出して「若妻」に作業させそれをカメラで撮るだけです(笑)。

  6. たんぽぽさん、こんばんは! おいしかったですよ~♪ちょっともちっとした食感です。 ヒナはペンキ屋さんのおじさんがエレベーターでどこかに連れて行っちゃいました。

  7. ぷち・ぷち・ぷちさん、こんばんは! 私以外のメンバーはみんな本当に若いんですよ~。だから「若妻会」。私は特別ゲストです。 けっこう油を使っているのですが、美味しいです。

  8. アカショウビンさん、こんばんは! そうですね、ナンと親戚かも。カレーと食べるとご飯ですが、昨日のはおやつ。 もちもちの若妻から畳んで焼いた後はほどよく熟年のしわしわ・・・(笑)になります。 でも、食感はモチッです。 ヒナはおじさんがどこかに連れて行きました。親鳥の姿も見えませんでした。

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